PLĂCINTĂ CU PRAZ ȘI CIUPERCI CREMOASĂ (VEGAN)

Recent, Societatea Vegan mi-a cerut să ajute la crearea unui meniu vegan de Paști, inclusiv un starter, principal, lateral și desert. Am fost atât de încântat să prezinte unele rețete care ar apela atât vegani și mâncători de carne, folosind ingrediente proaspete, de sezon.

Una dintre rețetele pe care le-am creat a fost această plăcintă cu ciuperci cremoase și praz, care este atât de ușor de făcut și absolut diviiiiiiiine. Una din noile mele favorite.

Sunt atât de mândră de crusta aia aurie. Uite cât de crocant și delicios este! Am încercat numeroase lucruri în trecut pentru a obține acest finisaj și în cele din urmă a încercat aquafaba (lichid de la leguminoase conserve – mai multe informații aici) și funcționează perfect. Nu numai că dă această culoare aurie frumoasă, dar are, de asemenea, o textură naturală lipicioasă, care ajută stick de patiserie la vas.

Am servit plăcinta cu balsamic prăjite cartofi noi & sparanghel care asociat minunat. Foarte consistent și satisfăcător!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *